Más comunicación: En el restaurante

ILLO 0.1 ¿Cuál es tu restaurante favorito? ¿Qué tipo de comida sirve el restaurante? ¿Por qué te gusta?

Use the following words to answer these questions. Look at the photographs, and discover how many of these words you already know. 

En la mesa
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En la mesa
Attribution: By Alessandra Ribota, licensed under CC BY-SA 4.0.

el almuerzo lunch
el anfitrión / la anfitriona the host/hostess
la bebida the drink
el/la camarero/a el/la mozo/a the waiter/waitress
la cena dinner, supper
el desayuno breakfast
los entremeses appetizers
el menú/la carta the menu
el plato principal  the main dish
el postre  dessert
la propina  the tip
la taza the cup
el vaso the glass 

La preparación de la comida

agrio/a  sour
al gusto  to one’s taste
al horno baked
al vapor steamed
asado/a/ o a las brasas grilled
con… with…
caliente  hot
frío/a cold
frito/a fried
picante  spicy
tostado/a toasted

Las bebidas

el agua water 
la cerveza beer
el jugo juice
el refresco soda
el vino tinto; el vino blanco red wine; white wine

ILLO 0.2 El cactus viajero: La comida en el mundo hispano 

One of the beauties of Spanish is its varied vocabulary. As we have seen in this volume and volume 1, there are many dialects of the language, and each variety has its own words, which many times come from the indigenous languages that are spoken in the region (remember quechua, wichí, guaraní, and mapuche in Argentina?). And this is particularly evident when we talk about food. 

Paso 1. Have a look at the four photos below. Compare the words that are used to talk about food in four of the countries we have seen so far: México, Colombia, España y Argentina. What are some of the differences you see? Choose 5.


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1. México
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2. Colombia

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3. España
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4. Argentina

(Attribution for all photos: By Profedele (https://www.profedeele.es/actividad/vocabulario/comida-alimentos-bebidas/), licensed under CC BY-SA 2.0.)


Paso 2. Google “menús de restaurantes en [país].” Find one menu (we recommend you look at the images tab), and see how many of the dishes they serve you can understand (e.g., this menu is from Argentina: https://buenos-aires.restorando.com.ar/restaurante/rufino-argentino/menu). Choose un entremés (en Argentina, la palabra es entrada), un plato principal y un postre. ¿Es el restaurante similar a tu restaurante favorito? 


Ahora vamos a aplicar nuestro nuevo vocabulario en:

ILLO 0.3 ¡Manos a la obra!

ILLO 0.10 Actividad 2-4. ¿Qué come Aimar?
Aimar es compañera de Allison en la clase de química y compañera de su grupo de estudio. Ella nos habla de su comida durante el día. Lee el siguiente párrafo de su blog personal y chequea si tú y Aimar comen cosas similares.

¡Hola a todos! Me llamo Aimar y soy de Perú. Estudio ingeniería molecular. Hoy voy a hablar de mi rutina gastronómica durante el año académico. Todos los días, me levanto a las 7:00 de la mañana y a las 8:00 normalmente tomo un café con leche y como un pan tostado con mucha mantequilla y queso. Pero los sábados, me levanto más tarde y desayuno dos huevos con tofu y bebo jugo de naranja. Los lunes, miércoles y viernes, después de mi segunda clase, yo regreso a mi apartamento y almuerzo una ensalada con lechuga, papas (hey! soy peruana—nosotros amamos las papas), tomates, choclo (corn), queso y aceite de oliva y vinagre balsámico. ¡Qué rico! A las siete, yo ceno con mis amigos. En general, comemos unos wraps o paninis porque son fáciles de preparar. Los fines de semana, me gusta cocinar mi plato favorito peruano, frijoles escabechados y salir a cenar a un restaurante con mis amigos. Sí, soy vegetariana, como mi amiga Amy. Te recomiendo la comida peruana. ¡Es la mejor del mundo!


Paso 1. ¿Comprendiste? Completa el siguiente cuadro con la información del texto. Compara la rutina de Aimar los días de semana y durante los fines de semana. 

Nacionalidad
Especialización
Los días de semana Los fines de semana
Hora a la que se levanta
Desayuno 
Almuerzo
Cena

Paso 2. Investigación cultural. 

a) En su blog, Aimar habla del plato peruano “frijoles escabechados”. ¿Qué ingredientes tiene este plato? Visita esta página http://perudelicias.com/frijoles-escabechados/ y escribe los ingredientes. ¿Hay en Texas un plato similar? ¿Dónde? 


b) La ensalada de Aimar siempre tiene choclo. Esta palabra se usa en gran parte de América del Sur para hablar del maíz y viene del idioma quechua (choqllo). Ahora vamos a ver un vídeo sobre este importante vegetal. ¿De dónde es el choclo originariamente? ¿Tiene beneficios para la salud (health)? Mira este vídeo y contesta estas preguntas. Escribe también otra información nueva para ti.


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Attribution: Adrián Venegas, licensed under CC BY 4.0


Comprensión: Ahora realiza estas actividades sobre el contenido del vídeo.

  1. La altura máxima de una planta de maíz es de:
    1. tres metros
    2. seis metros
    3. cinco metros
  2. El fruto de la planta de maíz se llama:
    1. tamal
    2. mazorca
    3. chala
  3. ¿Qué nombre no recibe el maíz?
    1. elote
    2. poroto
    3. millo
  4. Los tres cereales más importantes son:
    1. el trigo, el maíz, la quínoa
    2. el trigo, el maíz, la soja
    3. el trigo, el maíz, el arroz
  5. La historia del maíz tiene:
    1. quinientos años
    2. cinco mil años
    3. seis mil años
  6. El fruto del maíz es ahora:
    1. igual que antes.
    2. más grande que antes.
    3. más pequeño que antes.
  7. Los europeos comen maíz en el siglo:
    1. seis
    2. diecisiete
    3. dieciséis
  • ¿De qué formas podemos comer el maíz?
  • ¿De qué dos formas podemos decir “popcorn” en español?
  • Nombra dos bebidas en base a maíz.
  • Mira la ilustración a continuación. ¿Para qué órganos es beneficioso el maíz?

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Attribution: Public domain

  1. ¿Te gusta el choclo? ¿Cómo lo comes/cocinas? ¿Cuáles son tus platos favoritos a base de choclo?

Paso 3. Tu rutina gastronómica. Ahora volvemos a tus gustos y rutinas gastronómicas. Compara tu rutina con la rutina de Aimar. Llena el cuadro con tu información. 

Tu nacionalidad
Tu especialización
Los días de semana Los fines de semana
Hora a la que te levantas
Tu desayuno 
Tu almuerzo
Tu cena

ILLO 0.5 Paso 4. Nuestras preferencias.
Ahora trabaja con cuatro compañer@s. Comparen sus cuadros. ¿Tienen preferencias similares? ¿Quién es la persona más similar a Aimar? 


ILLO 0.7 Actividad 2-5. La importancia de comer frutas y verduras.
En la actividad 2-4 hablamos de los frijoles y el choclo (o maíz). ¿Qué otras verduras y frutas son buenas para nuestros órganos? Vamos a ver los primeros dos minutos del siguiente video. ¿De qué habla? ¿Cuál es su objetivo?


Attribution: By Lilibeth tejada tejada, licensed under CC BY 3.0.

¿Comprendiste? Ahora decide si estas oraciones son ciertas o falsas.    

1. Tienes que comer frutas y verduras dos veces por semana C F
2. La manzana tiene 84% de agua.  C F
3. La manzana tiene 5% de azúcar. C F
4. La manzana ayuda a tener buenos dientes (teeth). C F
5. El brócoli tiene más azúcar que la manzana. C F
6. El brócoli no contiene potasio. C F
7. El brócoli tiene las vitaminas A, B y D. C F
8. La manzana y el brócoli tienen las mismas vitaminas. C F

ILLO 0.7 Actividad 2-6. Tres restaurantes.
En esta actividad vas a ver tres vídeos sobre tres restaurantes diferentes y vas a comparar sus platos y cómo atraen a los clientes.

Paso 1. Antes de ver. ¿Cómo es un aviso (commercial; ad) de un restaurante? ¿Qué imágenes usa? ¿Qué ve la audiencia? ¿Qué oye? Escribe algunas ideas.

Paso 2. Ahora mira los vídeos de avisos de estos tres restaurantes y llena el cuadro a continuación con la información en las imágenes. ¿Qué diferencias hay entre los tres vídeos? ¿Quién es la audiencia?


Restaurante “Campisi”

Attribution: By Frozen Fire, licensed under CC BY 3.0.


Restaurante “Carlos 13”

Attribution: Restaurante Carlos13 en medio minuto (Alicante). By SocialMedia BlogTrip, licensed under CC BY 3.0.


Restaurante “Los Nopales”

Attribution: Los Nopales & United Mexican Restaurant 60s. By LJ Productions, licensed under CC BY 3.0.


Restaurante “Campisi” “Carlos 13” “Los Nopales”
Dirección y ciudad
Tipo de gastronomía
Ejemplos de platos, bebidas e ingredientes
Aviso
Audiencia 
Imágenes 
Música
¿Hay texto escrito? ¿Qué información ofrece?
  1. ¿Cuál de los tres avisos es el más efectivo? ¿Por qué? ¿Cuál te gusta más? ¿Por qué? You can answer these questions in English, but try to use as much Spanish as possible.
  2. Describe the relationship between the structure and content of the ads (e.g., use of music, images, text, etc.) and the audience they want to attract.

 


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Ahora hablamos de otros aspectos culturales: ¡Vamos a